לתבשיל:

1 קג פרגיות

3 כוסות אורז בסמטי של קרפור

חופן תאנים מיובשים

חופן משמש מיובש

חופן שזיף מיובש

סלסלת פטריות

1 בצל

5 שיני שום

לרוטב:

2 1/2 כוסות מים

כף צילי מתוק

כף בהרט

כף פפריקה

כף סויה

כף מלח

1/3 כוס שמן

1/3 כוס דבש

אופן הכנה:

מחחמים תנור ל-180 מעלות

1. שוטפים במים את האורז עד שהמים נקיים

2. מעבירים את האורז לסיר

3. מנקים את הפרגיות, חותכים לקוביות גדולות ומפזרים מעל האורז

4. קוצצים את הפירות היבשים ומפזרים מעל הפרגיות

5. חותכים בצל ופטריות ומעבירים לסיר

6. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומוזגים על התבשיל

7. נוסיף לסיר מים, כך שיכסו את תערובת האורז והפרגיות 

8. נעביר את הסיר לתנור, לאחר חצי שעה נערבב את התבשיל ונחזיר לחצי שעה נוספת

9. מכבים את התנור ומשאירים את הסיר לחצי שעה

10. מגישים חם, בתאבון!